เมื่อวันศุกร์ที่ 26 มีนาคม 2564 ที่ผ่านมา คณะตรวจประเมิน มูลนิธิสานอนาคตการศึกษา คอนเน็กซ์อีดี (CONNEXT ED Foundation) ภายใต้การดำเนินงานของสถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ (PIM) นำโดย อ.ธัญชนก จันผะกา ผู้อำนวยการศูนย์ที่ปรึกษาและพัฒนาอาชีพนักศึกษา วิทยาลัยนานาชาติ และคุณนิตย์ชญา ค้าเจริญ ผู้จัดการฝ่ายอาวุโส มูลนิธิสานอนาคตการศึกษาคอนเน็กซ์อีดี ภายใต้การดำเนินงานของสถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ (PIM) ได้เข้าตรวจเยี่ยมและประเมินการดำเนินงานโครงการสานอนาคตการศึกษาในระยะที่ 3 (2563 – 2564) โครงการอยู่ประชาเบเกอรี่ ณ โรงเรียนอยู่ประชานุเคราะห์ สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาปทุมธานี เขต 2 จังหวัดปทุมธานี (สพป.ปทุมธานี เขต2) ซึ่งมี School Partner คุณจิตติมา วงศ์ราชนันท์ ผู้จัดการฝ่าย วิทยาลัยบัณฑิตศึกษาจีน เป็นผู้ดูแลและให้คำปรึกษาในการจัดทำโครงการแก่โรงเรียน
โรงเรียนอยู่ประชานุเคราะห์ จัดทำโครงการอยู่ประชาเบเกอรี่ โดยนำกล้วยหอมซึ่งเป็นวัตถุดิบประจำท้องถิ่นที่ออกผลตลอดปีมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เค้กกล้วยหอม เพื่อบริโภคในโรงเรียน และเพิ่มมูลค่าจากการจำหน่ายในชุมชน อีกทั้งนักเรียนจะได้เรียนรู้การจัดทำธุรกิจขนาดเล็ก ตั้งแต่การผลิต การจัดจำหน่ายผ่านสหกรณ์ในโรงเรียนและชุมชน การจำหน่ายผ่านช่องทางออนไลน์ การจัดการเบื้องต้น ความเป็นผู้ประกอบการ รวมถึงการจัดการบัญชี รายรับ – รายจ่าย อีกด้วย
