โรงเรียนอยู่ประชานุเคราะห์ จัดทำโครงการอยู่ประชาเบเกอรี่ โดยนำกล้วยหอมซึ่งเป็นวัตถุดิบประจำท้องถิ่นที่ออกผลตลอดปีมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เค้กกล้วยหอม เพื่อบริโภคในโรงเรียน และเพิ่มมูลค่าจากการจำหน่ายในชุมชน อีกทั้งนักเรียนจะได้เรียนรู้การจัดทำธุรกิจขนาดเล็ก ตั้งแต่การผลิต การจัดจำหน่ายผ่านสหกรณ์ในโรงเรียนและชุมชน การจำหน่ายผ่านช่องทางออนไลน์ การจัดการเบื้องต้น ความเป็นผู้ประกอบการ รวมถึงการจัดการบัญชี รายรับ – รายจ่าย อีกด้วย